à la carte

Tomaten-Rosmarincreme
Dinkel-Ruchmehlbrot (Bäckerei Söder, Priesendorf)

VORSPEISE

OCHSENBRÜHE
Leberklößchen/Gemüse
7,5€

HOKKAIDORAHMSUPPE
geröstetes Brot
Zwetschgenbames
9,5€

BLATTSALAT
Speckstreifen
Gemüsechips/Schnittlauch Schmand
13€

KALBFLEISCHKÜCHLA
Rosenkohl/Winterpfifferlinge
Kartoffeldatschi
18€

REHLEBER
Preiselbeeren/ Kartoffelrösti
Pastinaken
20€

REHKITZSCHULTER
Preiselbeeren/Wirsingstreifen/Pilzklößchen
24€

GOCKEL AUS KLEINLANGHEIM
Vogelmiere
Bandnudeln/gebratene Paprika
25€

DUROC-KOTELETT
Schwarzkohl/lila Bratkartoffeln/Topinambur
29€

ZANDERFILET
Silvanerschaum/Risotto/Schwarzwurzeln
32€

RINDERRÜCKEN
Schafspilze
Bamberger Hörnla/Hokkaido
38€

TOMME DE CHEVRE
(Hartkäse-Ziege-Auvergne)

COMTÈ
(Hartkäse-Kuh-Comté)

WIESENBLUMENKÄSE
(Hartkäse-Kuh-Allgäu)

REBLOCHON
(Weichkäse-Kuh-Savoyen)

BLEU DE GEX
(Blauschimmel-Kuh-Jura)

Birnenmarmelade
Stück 5€

ESPRESSO/ STORATH PRALINE
5€

MOLLEBUSCH-TARTE
Joghurtschaum/Walnusseis/Cassis
15€

HAUSGEMACHTES SORBET
Zwetschge/Ringlo/Quitten
4€/Nocke

HAUSGEMACHTES NATUREIS
Wildapfel/Holunder/Schokolade/Vanille/Mollebusch/Schlehe
4€/Nocke